¿Cuál es el sitio web?

https://www.facebook.com/341967618998631/

Abreboca

Name: Abreboca
Address: Fraga 541, Fraga, 1427, AR
Telephone: +5491131543707

Inicio
Argentina
Fraga
Abreboca

Chacarita, Buenos Aires.

13/09/2026

Si hablamos de clásicos argentinos, no podemos olvidarnos del chorizo a la pomarola, que hace tiempo teníamos ganas de poner en carta. El chorizo, como todas las piezas de charcutería, lo hacemos nosotros en el restaurante, y lo servimos con puré de papas.

Hoy de 12.30 a 16 hs.
Reservas por meitre.

05/09/2026

La humita es un plato atravesado por nuestra historia, cuyo origen tiene tanto que ver con la América andina como con la inmigración.

Es una comida que heredamos de pueblos precolombinos, y que se fue transformando a lo largo del tiempo con la incorporación de nuevos ingredientes antes desconocidos en la región.

En Abreboca, la preparamos en una cazuela con osobuco braseado. Y si nos preguntan, sugerimos acompañarla con una copa de malbec de 𝐒𝐮𝐩𝐞𝐫𝐔𝐜𝐨

01/09/2026

Una vez por mes, nos reunimos debajo de la parra en nuestra cata de los martes. Un espacio donde, degustamos la mano de Fede Palmieri probamos distintas etiquetas, degustamos una selección de nuestra carta y hablamos de vino (y de muchas otras cosas, también).

Ya tenemos fecha para septiembre, muy pronto van a poder reservar su lugar.

19/08/2026

Cuando un plato es rico, merece estar en carta todo el año, como nuestro vitel toné.

En Abrebeboca, lo preparamos con un peceto que cocinamos a baja temperatura y servimos con su clásica salsa tonnato, además de las infaltables alcaparras y también algunas cebollas moradas.

En la portada, un Chateau Vieux Chardonnay de Bodegas López

16/08/2026

La ración de albóndigas de cordero nos acompaña desde el comienzo del otoño. La servimo en una cazuela con salsa de tomate, crema de ajos, aceite verde y hierbas frescas.

Hoy solo mediodía.
Patio o salón.

06/08/2026

En nuestra versión de dos postres clásicos, el sambayón se prepara con torrontés y lo servimos con una ensalada de frutas de estación y crocante de cucurucho; mientras que el budín de pan lleva banana en su preparación, sale con chocolate y frutos secos, y se termina con un poco de aceite de oliva y escamas de sal que realzan su sabor.

Hoy 20 a 00 hs.
Con reserva o lista de espera.

18/06/2026

Nos gusta pensar que en la carta de vinos se puede leer trazos de la historia y la geografía de nuestro país.

Una historia que se sigue escribiendo con cada nueva bodega que prueba cosas diferentes, y con cada etiqueta clásica que nunca defrauda a nuestros recuerdos. Una geografía que admite una variedad muy amplia de suelos distintos, que se expresan en los atributos de cada botella que se produce.

La carta de vinos está disponible en el link de la bio.
Hoy 20 a 00 hs.

13/06/2026

“Soy de Misiones, soy criollo entero
Y cuando pulso mi mbaracá
Vibran sus cuerdas y el alma mía
Para cantarte Ñande Reta”

El surubí de nuestras empanadas viene directo desde Misiones, como esta canción del Chango Spasiuk.
¿Nuestra sugerencia? Disfrutarlas con unas unas gotas de limón y un toquecito de salsa yasgua picantona.

Fraga 541.
Con reserva o lista de espera.

28/05/2026

En las noches frías, hay pocas cosas más reconfortantes que un plato de comida caliente.

Nuestros ñoquis de parmesano con cordero braseado son de esos que abrigan en el otoño porteño. De masa bomba, los sarteneamos con manteca y servimos con una salsa a base de caldo de cocción del cordero y un poco de crema. Un plato contundente, sabroso e inolvidable.

Reservas por meitre.
Fraga 541.

24/05/2026

La carta de charcutería incluye embutidos, curados y escalfados que se definen según su proceso de elaboración.

Los embutidos, como el chorizo seco o el salame chacarero, primero se mezclan con especias, después se fermentan y por último se secan. Los curados, como la bondiola o el jamón crudo de pato, se condimentan y luego se dejan madurar. Y los escalfados, como el leber, se cocinan para comer en frío.

Todas las piezas se elaboran de principio a fin en nuestro restaurante, y algunas pasan por la cava de maduración con humedad y temperatura controladas.

La carta completa está disponible en el link de la bio.

Dirección

Fraga 541
Fraga
1427

Teléfono

+5491131543707

Página web

facebook.com

Notificaciones

Sea el primero en enterarse: le enviaremos un correo electrónico cuando Abreboca publique novedades y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin y puede darse de baja en cualquier momento.