Ecoctel

15/12/2022

15/12/2022

Gin bosque oferta!!

10/11/2022

Insumos y herramientas para cocteleria 😉🥃🥂

10/11/2022

10/11/2022

Venta de insumos y herramientas para cocteleria. 🍷
Licores, destilados, cervezas, vinos espumantes y más consultanos 😉

10/11/2022

Servicios de barra móvil para eventos 😉

02/01/2021

Próximamente novedades de clases vía zoom!

17/06/2020

¿Como crear y desarrollar tu propio coctel?
Una de las cosas que diferencian a un buen bartender de otro excepcional es la capacidad para innovar, desarrollar nuevas versiones de recetas clásicas y crear mezclas sorprendentes.
1- Todo es cuestión de gustos…
Que sirvas y cómo se lo sirvas.
2- Cuida el coste de los ingredientes
Una opción recomendable es partir del precio máximo de venta al que puedes poner un cóctel que el coste sea el 33% del precio final.
3- El tiempo es oro…
Un coctel bien elaborado debe tardar entre 4 y 8 minutos
4- Estudio de mercado
Indagar en los gustos del público al que va referido tu coctel es muy importante
5- Usa ingredientes que tengas a mano
Es mejor que utilices ingredientes habituales, de los que siempre tienes a mano.

28/05/2020

¿Cómo organizar un día de trabajo en la barra de un bar?

El trabajo en la barra parece más simple de lo que es y, aunque algunos piensen que solo se trata de mezclar alcohol y algunas otras bebidas, organizar un día de trabajo en la barra de un bar no es tan simple.
A continuación varios puntos claves para mejorar el rendimiento de tu barra, simplificar las operaciones y que todo salga perfecto!

1 El ingreso a la plaza de barra y la primer inspección del espacio de trabajo.
2 Tareas de reposición y abastecimiento de la barra.
3 La mise en place de la barra de un bar.
3 El momento del despacho en la barra.
4 Fin del turno, limpieza e inventario.
5 Reposición de elementos de la barra antes del cierre.
6 Realización de pedidos para el próximo turno, día o período de compras.

14/05/2020

13 de mayo día mundial del cóctel y celebramos con 4 Recetas increíbles para probar desde casa 💯

09/05/2020

EL MACERADO
Mucha gente piensa que preparar macerados es una tarea difícil y reservada sólo para expertos en bares y restaurantes.¡Pero no! Anímate a explorar y divertirte mezclando texturas sabores y aromas. ¿Que es Macerar? “Macerar es extraer las propiedades de un sólido (que puede ser una fruta o una especia), sumergiéndolo y dejando reposar en un líquido que bien puede ser o no una bebida alcohólica”, “En un bar, usualmente se hacen cócteles simples, replicables, con mucho ojo al costo. Pero a la vez tenemos muchas cosas increíbles en la cabeza, que tienen ganas de salir a la luz.

04/05/2020

¿Existe el cocktail perfecto?
¿Existe una fórmula mágica ?
Sí! 2 partes de un destilado + 1 parte de endulzante (puede ser licor, azúcar, miel, entre otros) + 1 parte de un cítrico o un cremoso. No hay dudas de que el resultado va a ser excelente.
4 tips que pueden ayudar en la creación. •Tener en cuenta el contexto y el lugar.
•Pensar en el hielo como un ingrediente más del cocktail.
•Lograr un cocktail que entre por todos los sentidos. •Agregar un toque propio que lo diferencie.